喜葵石锅拌饭成功走上韩式快餐路线

喜葵石锅拌饭韩式料理为什么发展这么快？很多品牌为什么发展几年后慢慢的销声匿迹，而喜葵 石锅拌饭 却一直坚挺到现在。喜葵石锅拌饭屋有什么啊？不就是几个石锅拌饭？不就是连锁店吗？不就是门头店内统一形象吗？于是很多加盟公司风起云涌、纷纷效仿，却没有几个能真正的走下去，真正的发展成规模。今天就说说喜葵石锅拌饭屋究竟靠什么发展壮大的。

如果仅仅从消费者喜欢石锅拌饭，乐于接受韩式餐饮等方面去分析，是很肤浅的，真正的原因是很多品牌没有去了解韩式餐饮文化的本质，因此即使处处去模仿喜葵品牌，也只能学到喜葵品牌的表面，而不能学到喜葵品牌成功的根本原因。

那么，喜葵拌饭屋成功的根本原因是什么？是喜葵拌饭屋的成功转型，由大规模的石锅拌饭经营模式转换成韩式快餐模式，抓住了快餐行业的本质，那就是“标准化、大众化、百姓化”。

一、           是品牌形象的标准化：品牌是消费者对于商品的记忆，标准化得形象可以强化品牌对消费者的记忆刺激。就像喜葵品牌的“向日葵花”形象结合“喜葵”两个字形成一种强烈的品牌记忆效应。无论加盟店开到什么地方，统一的品牌形象总是给消费者眼前一亮视觉效果。

二、           是产品口味的大众化：经营模式转型虽然艰难，但是好的产品，大众化的产品更为重要，也是否转型成功的根本所在。喜葵石锅拌饭屋把产品定位大众化，特别是口味上，在不失异域风格的前提下，尽量做大适合中国人大众口味。

三、           是价格消费的百姓化：既然走快餐路线，价格就贴近“快餐消费”，韩式料理就是因为居高的价位所以没能发展壮大，而喜葵石锅拌饭屋的韩式快餐路线，以低端消费、保质保量的产品取得消百姓消费市场。