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石锅拌饭精妙绝伦，各种做法大比拼
发布时间： 2012-12-26 00:00:00
    石锅拌饭是一种韩国美食，一种在中国也比较受欢迎的快餐产品。喜欢吃石锅拌饭的朋友一定很注意石锅拌饭的味道、形状、品种、营养搭配。其实石锅拌饭除了这些应该具备的因素之外，石锅拌饭的做法也有很多种，不同的做法就会产生不同的味道，不同的做法能带来不一样的视觉和味觉享受。
    今天我就石锅拌饭的各种做法和大家分享一下，石锅拌饭*基本的食材搭配几乎是不变的，米饭、蔬菜、鸡蛋、辣酱这四种是石锅拌饭必不可少的组成部分。但如何把这四种食材组合的更完美，更具感官效果、更有营养价值，获得更好的营养，就在于如何去组成、如何去做。
    石锅拌饭第一种组合方式：把米饭用小碗装平，然后倒扣在石锅中，在米饭的周围摆上蔬菜，*后把一个煎到半熟的鸡蛋放在蔬菜的中间。这种做法米饭只是和锅底接触，在加热过程中锅底形成锅巴则显得比较容易，对于喜欢吃锅巴的消费者来讲是再好不过的组合方式。
    石锅拌饭第二种组合方式：不使用任何工具修饰直接将米饭盛在石锅中，大约在石锅的五分之三位置，然后把蔬菜捋顺了竖着摆在石锅中，蔬菜不要把米饭完全盖上，在中间留一个鸡蛋黄大小的空缺，*后把生鸡蛋直接打开倒在空缺中，这样鸡蛋清就会顺着蔬菜流进米饭中，而蛋黄则卡在了蔬菜中间，美观效果还是很不错的。这种做法米饭加热均匀，但蔬菜的热度则稍显不足。
   好了，今天的石锅拌饭做法大比拼就到这里了，下次我们在围绕石锅拌饭谈论其它的话题。 
 
　
　

　
　
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